Изменения в работе с ЕГАИС с 1 июля 2024 года
Время на чтение: 4 мин.
С 1 июля 2024 года начнут действовать изменения в работе с ЕГАИС, которые в апреле 2023 года внесли в закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ. Предприятия общепита, торгующие крепким алкоголем, должны будут вести учёт каждой порции реализованных напитков. Разбираемся, как изменится продажа алкоголя с июля 2024 года.
Что такое ЕГАИС
ЕГАИС — это аббревиатура из начальных букв первых пяти слов: Единая государственная автоматизированная информационная система учёта объёма производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции. Официальный информационный портал ЕГАИС https://egais.ru/
Как общепит списывает крепкий алкоголь сейчас
Предприятие общепита (кафе, ресторан и т.п.), при приёмке алкогольной продукции, сканирует марки на каждой бутылке, проводит накладные, после чего приобретённое спиртное поступает на баланс в ЕГАИС.
До 1 июля 2024 года крепкое спиртное (водку, коньяк, ром, виски и т.п.) заведения общепита списывают при открытии бутылки сразу в её полном объёме. То есть, в системе ЕГАИС факт вскрытия бутылки автоматически приравнивает её к списанной.
Как это работает до 1 июля 2024 г.:
- Получив заказ на порцию крепкого спиртного, официант (бармен) открывает новую бутылку, наливает заказанный объём и производит расчет с клиентом.
- После сканирования акцизной марки оформляется и направляется в ЕГАИС акт списания.
- Независимо от проданного объёма алкоголя из бутылки, ЕГАИС спишет её всю целиком после открытия с основанием «Реализация». Остаток напитка в бутылке заведение может и дальше продавать порционно, или использовать для коктейлей, либо при приготовлении блюд.
Как общепит будет списывать крепкий алкоголь с 1 июля 2024
После вступления в силу изменений в закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ крепкий алкоголь будет списываться в соответствии с изменениями в работе с ЕГАИС:
- Списывать спиртное нужно будет при каждом проливе в миллилитрах. То есть, если клиент заказал 100 мл водки, списывается именно 100 мл, а не вся бутылка.
- Предусматривается 2 вида списания — чистый алкоголь и алкоголь в составе коктейлей или блюд.
- Чистый алкоголь, продаваемый бутылками и порциями, списывается в момент выдачи фискального чека. Сведения о продаже передаются в ЕГАИС через УТМ (универсальный транспортный модуль).
- Спиртное, использованное в составе коктейлей и блюд (в заготовках, авторских настойках, выпечке, соусах, десертах и т.п.), списывают актами не позднее следующего рабочего дня. При этом указывается основание «Использовано для приготовления коктейлей (блюд)».
Изменения в работе с ЕГАИС диктуют порядок списания алкогольной продукции по новым правилам:
Чистый алкоголь
| Продажа бутылками | Порционная продажа |
|---|---|
Списание происходит на кассе в момент продажи:
| Списание на кассе в момент продажи:
|
Продажа в составе коктейля или блюда
Списание производится не позже следующего рабочего дня после приготовления коктейля или блюда:
- Оформляется акт списания, сканируется акцизная марка с бутылок спиртного, использованного для приготовления.
- Указывается использованный объём спиртного напитка (в мл).
- Отчёт о списании отправляют в ЕГАИС.
- Обновляется остаток алкоголя в ЕГАИС.
Цель введения новых правил продажи алкоголя общепитом — защита потребителей и ужесточение контроля за оборотом спиртных напитков.
С 1 июля 2024 года ЕГАИС станет контролировать остатки по каждой бутылке спиртного. У заведений не получится продать алкоголя из одной бутылки больше, чем в неё помещается, разливать контрафакт, готовить блюда с алкогольными ингредиентами без учета рецептуры.
Прямая интеграция с ЕГАИС независимо от оборота и количества сотрудников позволяет большинство задач закрывать в одном окне, и учёт, и отчётность.
Отправляйте данные о продажах и акты списания, в один клик принимайте или отклоняйте товарно-транспортные накладные (ТТН) из ЕГАИС, создавайте Приёмки на основании ТТН. Также — это бесплатная работа с маркировкой для пива и слабоалкогольных напитков, в том числе с поддержкой разрешительного режима на кассе.
Как заведениям подготовиться к новому порядку списания
Что нужно сделать, чтобы продолжать реализацию крепкого алкоголя после 1 июля 2024 года:
- Подключите к кассе УТМ последней версии, который фиксирует продажи чистого алкоголя (бутылок и порций). УТМ автоматически отправляет в ЕГАИС чеки с данными по акцизам и QR-кодами.
- Обновите ПО кассы, чтобы кассовая программа смогла работать по новым правилам.
- При необходимости получите новую УКЭП для работы в ЕГАИС.
- Исправьте имеющиеся ошибки в техкартах напитков (коктейлей) и блюд, чтобы порции крепкого спиртного списывались корректно. Неправильная рецептура может стать причиной расхождения между остатками алкоголя в ЕГАИС и по факту.
- Проверьте, как работают 2D-сканеры. Их подключают к кассе для считывания акцизных марок на бутылках.
- Ознакомьте с новыми правилами и обучить персонал заведения.
Ответственность за нарушение новых правил списания алкоголя
При нарушении правил оборота алкогольной продукции, в том числе, вступающих в силу с 1 июля 2024 года, применяются общие штрафы, по ст. 14.19 КоАП РФ:
- для должностных лиц — от 10 000 до 15 000 руб.;
- для компаний — от 150 000 до 200 000 руб.
При этом алкоголь, ставший предметом правонарушения, могут конфисковать.
Автоматизируйте пищевое производство в своём заведении, например, используйте МойСклад — коммерческий SaaS продукт для управления торговлей и складского учёта, предназначенный для автоматизации малого и среднего бизнеса. Программа поможет контролировать запасы и расход продуктов, а если они заканчиваются, пришлёт уведомление об этом.
МойСклад упрощает почти все действия, связанные с продажами и учётом пива и алкогольной продукции. Прямая интеграция с ЕГАИС доступна бесплатно для любого бизнеса независимо от оборота и количества сотрудников.
Бесплатная поддержка ЕГАИС и маркировки. Система учёта, онлайн-меню, техкарты, расчёт себестоимости блюд, бонусные программы для гостей и другие возможности.
В своих статьях мы используем только первоисточники: материалы и обзоры справочной правовой системы «КонсультантПлюс», информационно-правового портала«Гарант.Ру», а также материалы и обзоры сайтов ФНС России, Социальный фонд России, Банка России, официального канала Минтруда России, Федеральной службы судебных приставов, Новости с сайта kdelo.ru, Онлайн журнала «Главбух», сайта nalog-nalog.ru, сайта klerk.ru, сайта www.buhonline.ru, а также материалы и обзоры из их телеграм-каналов.
Владельцам бизнеса
Штрафов и конфликтов с контролирующими организациями вы можете избежать полностью, если заключите с нами Договор на Аутсорсинг бухгалтерских услуг
ООО «Аврора Консалт» — команда аттестованных специалистов, которая готова взять на себя: бухгалтерский, налоговый и кадровый учёт, составление отчётности, ведение 1С, расчёт заработной платы, а также юридическую поддержку. Если бухгалтерский и налоговый учёт, уплата и возврат налогов вызывают у вас затруднения, то мы подхватим его на лету.
Мы обеспечим прозрачный учёт, защиту базы данных и предоставим страховку от штрафов.
В настоящее время ООО «Аврора Консалт» заключает договоры аутсорсинга бухгалтерских услуг с ООО, ИП, ТСЖ, ЖСК и СНТ зарегистрированными и ведущими свою деятельность на территории Санкт-Петербурга и Ленинградской области.
Отзывы о нашей компании вы можете прочитать на странице Отзывы и на соответствующих сервисах Google и Яндекса по ссылкам на странице Отзывов.
Для заключения договора проводится предварительная встреча в офисе вашей или нашей компании, по договорённости достигнутой накануне.
Все возникающие вопросы вы можете задать, связавшись с нами любым удобным для вас способом: позвонить по телефону (812) 209-02-00, воспользоваться альтернативными способами связи, например, мессенджерами:
или оставить заявку в чате.
