Маркировка мёда, каши, муки и макарон
Время на чтение: 6 мин.
Маркировка мёда, каши, муки и макарон в 2026 году
Маркировка мёда, каши, муки и макарон в 2026 году. В этом году в список маркируемой бакалеи планируют добавить мёд, муку, макароны, мюсли, каши, крупы и картофель для быстрого приготовления. Правительство уже подготовило проект постановления.
В этой статье:
- Зачем маркировать мёд, каши, муку и макароны
- Когда начнется маркировка мёда, каши, муки и макарон
- Что маркируют в эксперименте
- Какие товары можно не маркировать
- Особенности маркировки мёда, каши, муки и макарон
- Штрафы за отсутствие маркировки
- Как подготовиться к маркировке
Зачем маркировать мёд, каши, муку и макароны
Мёд, каши, мука и макароны — востребованные продукты на российском рынке. Макаронные изделия покупает порядка 94% населения, а продажи меда выросли на 9% за 2024 год. Вместе со спросом растет и предложение. По данным Министерства сельского хозяйства, только за первые три месяца 2025 года производители выпустили порядка полумиллиона тонн макаронных изделий — на 3% больше, чем в предыдущем году.
Чем больше производителей и торговых марок, тем сложнее контролировать качество продукции. Из‑за этого растёт доля ошибок и сознательных нарушений.
В июле 2025 года Роскачество обнаружило, что объём подделок мёда доходит до 60%. Недобросовестные производители разбавляют продукцию сахарным сиропом, чтобы сэкономить. А для макарон превышают допустимую долю мягкой муки в составе и неверно указывают массовую долю белка и жиров на упаковке. Поставщики муки занижают количество клейковины, из‑за чего она становится плохо пригодной для выпечки.
Маркировка должна снизить количество контрафакта и ошибок и поднять качество продукции.
Когда начнется маркировка мёда, каши, муки и макарон
Бакалею маркируют с 1 марта 2025 года. В списке маркируемых товаров снеки, соусы, специи, приправы, пряности и сухие супы. 14 ноября 2025 года вышло Постановление Правительства РФ № 1793, которое запустило эксперимент по маркировке мёда, муки, макарон, мюсли, круп, каши и картофеля быстрого приготовления, упакованных в потребительскую упаковку. Тестовый период должен закончиться 28 февраля 2026 года.
Минпромторг уже разработал проект постановления, которое будет регулировать обязательную маркировку мёда, каши, муки и макарон. Перечень кодов ТН ВЭД и сроки могут измениться, когда завершится тестовый период. Но сейчас уже можно ознакомиться с основными этапами маркировки мёда, каши, муки и макарон. Категории товаров планируют подключать к маркировке поэтапно.
С 1 марта 2026 года все участники оборота — производители, импортёры, оптовики и розница — должны зарегистрироваться в «Честном ЗНАКе».
С 1 мая 2026 года начнут маркировать макароны и картофель быстрого приготовления.
С 1 сентября 2026 года коды Data Matrix будут наносить на мюсли и мед.
С 1 ноября 2026 года к маркировке в «Честном ЗНАКе» присоединятся производители и импортёры муки и мучных смесей для быстрого приготовления.
С 1 декабря 2026 года производители и импортеры начнут наносить коды маркировки на каши и крупы.
С 1 мая 2027 года объём и вес продукции, указанные в «Честном ЗНАКе», будут сверять с информацией из ВСД в Меркурии. Это правило коснётся мёда и макаронных изделий с мясной начинкой — лазаньи и каннеллони.
С 1 ноября 2027 года участники оборота начнут передавать сведения о движении товара по ЭДО в объёмно-сортовом учёте. В УПД будут указывать GTIN товара и его количество. С этой же даты начнется вывод товаров из оборота на кассе и по причинам, не связанным с продажей.
С 1 мая 2029 года участники оборота перейдут на поэкземплярный учёт и начнут указывать в УПД все нанесённые в партии коды маркировки.
Что маркируют в эксперименте
| Коды ТН ВЭД | Наименование товара |
|---|---|
0713 10 900 9 0713 20 000 0 0713 31 000 0 0713 32 000 0 0713 33 900 0 0713 34 000 9 0713 35 000 9 0713 39 000 9 0713 40 000 0 0713 60 000 9 0713 90 000 9 1006 1007 90 000 0 1008 10 000 0 1008 29 000 0 1008 50 000 0 1008 90 000 0 1103 1104 1901 10 000 0 1904 30 000 0 2004 90 500 0 2005 40 000 0 2005 51 000 0 2005 59 000 0 | Крупы и каши |
1904 10 1904 20 1904 90 | Мюсли, включая зерновые продукты для завтрака |
| 1902 | Макаронные изделия |
1105 2005 20 100 0 | Картофель быстрого приготовления |
1101 00 1102 1106 1208 1212 1901 20 000 0 1905 90 | Мука и смеси для приготовления |
0409 00 000 0 1212 99 950 9 1702 | Мёд натуральный и искусственный |
Какие товары можно не маркировать
- Товары, которые относятся к БАДам и спортивному питанию.
- Консервированные продукты.
- Мёд весом до 20 граммов.
- Продукты для беременных и кормящих женщин и продукты для диетического питания, если у них есть соответствующая государственная сертификация.
- Детское питание.
- Маркетинговые образцы не для продажи.
- Товары, сделка по которым составляет государственную тайну.
- Продукты, предназначенные на экспорт за пределы ЕАЭС.
Особенности маркировки мёда, каши, муки и макарон
Точные правила по маркировке этой товарной группы станут известны, когда подпишут проект постановления, который вносит изменения в постановление Правительства РФ №1682. Некоторые особенности можно выделить уже сейчас.
Двойная отчётность и сверка данных с Меркурием
Участники оборота уже отчитываются в Меркурий о движении мёда и продуктов с мясом, например, лазаньи. Маркировка не заменяет ветеринарный учёт. В 2026 году после старта маркировки всем, кто работают с продуктами животного происхождения, нужно отчитываться и в Меркурий, и в «Честный ЗНАК».
С 1 мая 2027 года при заказе кодов в «Честном ЗНАКе» система будет сверять указанную информацию о товаре с данными из Меркурия. У продукта должны совпадать наименование, срок годности, объём, вес, ИНН владельца ВСД и ИНН того, кто вводит коды в оборот. Если «Честный ЗНАК» увидит несоответствие или разница в объёме или весе товара превысит 5% система не позволит ввести код в оборот.
Истираемость кодов
Мёд, муку, макароны и крупы часто перевозят и хранят большими партиями или вместе с другими продуктами. Из‑за этого коды маркировки могут повреждаться или стираться. Продавать товар с повреждённым или плохо читаемым кодом нельзя. Нужно распечатать и нанести код заново или вывести его из оборота.
Производителям и импортёрам стоит заранее продумать способ нанесения кодов. Самый надежный метод — это вписать код в дизайн упаковки товара или нанести его на полипропиленовую этикетку. Если вы планируете печатать коды отдельно и наклеивать их на продукцию, лучше использовать термотрансферный принтер. Он переносит краску под нагревом, поэтому код лучше закрепляется. Он не размоется и не сотрётся при транспортировке или хранении продукта.
Маркировка без потребительской упаковки
В точках розничной продажи могут продавать товары на развес, например, мёд, крупы, зерновые продукты. Они могут быть помещены в большие мешки — то есть транспортную, а не потребительскую упаковку.
Такую тару можно не маркировать, поскольку условие для маркировки мёда, муки, макарон и каш — потребительская упаковка. Также можно не наносить коды Data Matrix на упаковки, в которые засыпают или наливают продукцию в присутствии потребителя.
Штрафы за отсутствие маркировки
| Нарушения | Для должностных лиц | Для юридических лиц | Наказания в особо крупных размерах |
|---|---|---|---|
| Оборот мёда, муки, макарон, мюсли, круп, каш и картофеля быстрого приготовления без маркировки после её официального старта | Штраф от 5 тыс. руб. до 10 тыс. руб., с конфискацией предметов нарушения | Штраф от 50 тыс. руб. до 300 тыс. руб., с конфискацией предметов нарушения | Штраф от 200 тыс. руб. до 500 тыс. руб., либо лишение свободы до 6 лет со штрафом до 1 млн. руб., с конфискацией предметов нарушения |
Отсутствие регистрации в системе маркировки Передача товаров юридическому лицу без отправки информации о ней в систему маркировки Нарушение сроков передачи сведений в систему «Честный ЗНАК» Товары не ведены в оборот | Штраф от 1 000 руб. до 10 тыс. руб. | Штраф от 50 тыс. руб. до 100 тыс. руб. | нет |
Как подготовиться к маркировке
Для работы с маркировкой нужно описать в карточках в Нацкаталоге каждую позицию товаров. Это может быть занять время, особенно если ассортимент большой.Поэтому стоит подготовиться к маркировке заранее.
- Выпустите КЭП на руководителя или собственника. Она понадобится для регистрации в «Честном ЗНАКе» и для работы с ЭДО.
- Выберите оператора ЭДО.
- Определитесь с местом и способом нанесения кодов маркировки на товар. От этого будет зависеть, какое оборудование подобрать.
- Также решите, нужна ли вам агрегация товаров — при больших объёмах она значительно ускорит отгрузку и приёмку. К тому же после введения ЭДО станет условием работы с торговыми сетями.
- Выберите и закупите необходимое оборудование.
- Определитесь с ПО для работы с маркировкой. Специальный сервис поможет автоматизировать и упростить маркировку и агрегацию товаров, а также отчётность в «Честный ЗНАК».
- Обучите сотрудников работе с маркировкой.
Подготовиться к нововведениям можно сразу на практике. Для этого ещё не поздно принять участие в эксперименте по маркировке мёда, муки и макарон. Участники могут консультироваться с экспертами ЦРПТ и первыми узнавать об изменениях в будущем законе. Чтобы присоединиться к рабочей группе эксперимента, нужно отправить заявку на почту grocery@crpt.ru.
В своих статьях мы используем только первоисточники: материалы и обзоры справочной правовой системы «КонсультантПлюс», информационно-правового портала«Гарант.Ру», а также материалы и обзоры сайтов ФНС России, Социальный фонд России, Банка России, официального канала Минтруда России, Федеральной службы судебных приставов, Новости с сайта kdelo.ru, Онлайн журнала «Главбух», сайта nalog-nalog.ru, сайта klerk.ru, сайта kontur.ru, сайта www.buhonline.ru, сайта самозанятые.рф, сайта mertech.ru, а также материалы и обзоры из их телеграм‑каналов.
Владельцам бизнеса
Штрафов и конфликтов с контролирующими организациями вы можете избежать полностью, если заключите с нами Договор на Аутсорсинг бухгалтерских услуг
ООО «Аврора Консалт» — команда аттестованных специалистов, которая готова взять на себя: бухгалтерский и налоговый учёт, кадровый учёт и расчёт заработной платы, воинский учёт, составление необходимых форм отчётности, ведение 1С, а также юридическую поддержку.
Мы обеспечим учёт в полном соответствии с законодательством РФ, защиту базы данных и предоставим страховку от штрафов.
В настоящее время ООО «Аврора Консалт» заключает договоры аутсорсинга бухгалтерских услуг с ООО, ИП, ТСЖ, ЖСК и СНТ зарегистрированными и ведущими свою деятельность на территории Санкт‑Петербурга и Ленинградской области.
Отзывы о нашей компании вы можете прочитать на странице Отзывы и на соответствующих сервисах Google и Яндекса по ссылкам на странице Отзывов.
Для заключения договора проводится предварительная встреча в офисе вашей или нашей компании, по договорённости достигнутой накануне.
Все возникающие вопросы вы можете задать, связавшись с нами любым удобным для вас способом: позвонить по телефону (812) 209-02-00, воспользоваться альтернативными способами связи, например, мессенджерами:
или оставить заявку в чате.
